8 、用最肥肉出油。简单
7 、出美
3 、味肉焖15秒钟左右 ，荤腐不时地翻动 ，竹红老抽 ，烧肉
调料 ：盐 ，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单下老抽炒匀 ，出美白酒 ，味肉五花肉切块 ，荤腐转大火收汁。竹红直到表面微焦 、烧肉
5 、用最下五花肉爆 。立刻盖锅 ，
主料：泡发的腐竹 ，下白酒和甜糯米酒，再焖个20-30分钟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，洒盐 ，腐竹提前泡发好 ，大概30分钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，下腐竹 ，
9 、
4、拌匀，炒锅放少许油，鸡精。甜糯米酒 ，再放水没过肉块 。然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，继续小火焖煮 。转小火焖煮 。750-1000克五花肉 ，下了酒后，汤汁开始变浓稠 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放 。
2 、五花肉焖煮到八分熟，切成段 。
做法 ：
1 、
五花肉 。6、炒匀 ，用一小勺盐即可 。静置30分钟 。将多余的油倒出 ，