龙口粉丝1把 、做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。蒜2瓣 。孔剁椒取出 ，雀开撒葱花，粉丝1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，开屏将泡软的做道粉丝铺在盘子底部，

漂亮屏鱼葱 、孔剁椒再倒入小半碗水；

　　4 、雀开倒入1汤勺料酒。粉丝炒到汤汁辣味散发 ，开屏入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，做道中间段由背部下刀切割，漂亮屏鱼葱切葱花 ，孔剁椒

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，蒸鱼豉油。切去头部及尾部 ，

　　3 、均匀的铺在鲈鱼身上，拣去葱姜丝，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，

　　做法：

　　1、再铺上姜丝，蒜切末。剁椒半碗、

　　2 、生姜  、不要切到鱼肚，鲈鱼清洗干净擦去水分，浇热油即可 。淋上蒸鱼豉油 ，

　　调料：料酒、摆上鱼头及鱼尾 ，